摘要：目前我国很多城市已经出现了垃圾围城的现象，对环境造成了极大的压力，随着全国46个重点城市开始推行“垃圾分类”，不少用户开始为如何准确地分类垃圾而苦恼。餐厨垃圾是城市生活垃圾的主要组成部分，在城市生活垃圾中所占比例约为40％-60％，通过餐厨垃圾回收处理可减量50%的生活垃圾。2015年山东省循环经济协会协会就餐厨垃圾处理问题展开调研，结合当前国内餐厨垃圾处理现状，分析当前在餐厨垃圾资源化利用中存在的问题和瓶颈，就餐厨垃圾本地化处理提出建议，推动垃圾分类工作开展。
餐厨垃圾是指家庭以及餐饮行业等的食物废料和食物残余，是城市生活垃圾的主要组成部 分，在城市生活垃圾中所占比例约为40％-60％。与其他垃圾相比，具有油脂含量、有机物含量、含水量高，营养元素丰富等特点，具有很大的回收利用价值，我国每年的餐厨垃圾产生量约为6000～7000万t左右。近年来，由于一些关系到民生的地沟油等问题的发生，餐厨垃圾得到了社会各界的关注，各地政府也开始重视餐厨垃圾无害化处理和资源化工作，相继出台了一些政策，加快餐厨垃圾处理设施建设。但是由于回收难、处理成本高等问题，餐厨垃圾资源化处置工作还面临许多困境。由此，山东省循环经济协会召开专家研讨会，结合当前国内餐厨垃圾处理现状，分析当前在餐厨垃圾资源化利用中存在的问题和瓶颈，就进一步加快餐厨垃圾处理体系建设提出对策和建议。
一、 我国餐厨垃圾处理的现状和问题
1、餐厨垃圾回收难，资源化利用企业运行困难。
国内城市生活垃圾分类回收的体系还不够完善，垃圾分类种类还较少，大部分餐厨垃圾最终还是和其他垃圾混在一起进行填埋或焚烧处理。
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（作者:山东省循环经济协会调研组）
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